オリーブオイルコリッコ研究会

マインドフルイーティングwith Candleを開催

マインドフルイーティングとは?

マインドフル・イーティングとは「食べる瞑想」とも呼ばれ、五感をフルに使うことで料理 の食感や風味や色彩を感じる食事方法です。幸福感の高い食事ができることから、ダイエッ ト効果や、仕事の効率アップ・ストレス解消にもつながると言われています。

キャンドル空間

当日の概要

当企画は、ヨガ講師からマインドフル・イーティングの方法をご説明し、まずドライフルー ツを使ったレクチャーから始めます。日頃はひと口で食べ終えてしまう食材を、舌に意識を 集中させ、よく舐めたり咀嚼したりして、味だけではなく香りも含めた風味と食感を味わい ます。「『今、ここ』に意識を集中する」ことを実践できたら、そのままコース料理を開始 します。前半の45分程度はゆっくりマインドフル・イーティングを行い、後半は会話を楽し みながら火の灯りのもとお食事を楽しんでいただけたらと考えています。

 

詳細

●金額:お一人さま4,000円(税込) (1ドリンク付き)

●コースメニュー:

  • レクチャーフード「よつぼし乾しいちご」福岡筑紫野産ドライのイチゴ(よつぼし)
  • アンティパスト「ドライトマト・パキーノ、チーズ3種盛り、ほうれん草和え物」
  • プリーモ 「南瓜たっぷりのトマトペンネ」
  •  セコンド
    「砂肝のコンフィ フムスと共に」 「鎌田のバゲット」
  •   ドルチェと食後茶 「鎌田のガトーショコラとよつぼしイチゴジャム」 「オリーブリーフデトックスティー」

●日時:2020年10月25日(日)19:00〜20:30

18:30〜: 開場

19:00〜: イントロダクション

19:15〜: マインドフル・イーティング

19:45〜: ご自由にお食事

20:30頃: 終了

(※当初18時半開始としておりましたが、19時開始に変更になりました。)

 

 

  • 実施場所:鎌田製作所(福岡県福岡市博多区御供所町5-7)
  • 料理提供:CoRicco
  • 空間演出:KOSelig JAPAN Facebookイベントページhttps://fb.me/e/3IikQ6PXp
    CoRiccoとは
    
    “CoRicco”は、「共に」を意味する英語の”Co”、「豊かな」を意味するイタリア語の”Ricco”を組み 合わせた造語です。衣食住にまつわる事業展開をしています。
    シチリアから直輸入のEXVオリー ブオイル、筑紫野で栽培している濃厚イチゴ、ベルギーリネンに特化したファッションブラン ド、太宰府で運営しているカフェ。
    
    HP: https://coricco-dazaifu.com/KOSelig JAPANとは
    
    KOSelig JAPANは、火の灯りによってWellness Lifeとの出会いをつくる活動をしています。天然 素材のハンドメイドキャンドルを開発し、誰でもできる体験の創出・未電化地域の支援を通して Koselig(ノルウェー語「心地がいい」)を世界に届けます。
    
    HP: ​www.koseligjapan.com